На 4 порции:
1.3 килограмм молодых бобов в стручках ( 350 грамм очищенных бобов)
3 ст л оливкового масла
450 грамм маленьких помидорчиков черри, порезанных пополам
6 перьев зеленого лука, порезанных мелко
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
4-6 филе анчоусов, порезанных
2 ст л порезанного майорана или петрушки

500 грамм картофеля,
600 грамм кабачков,
250 миллилитров соуса с сыром,
2 яйца,
две столовых ложки горчицы,
соль,
молотый черный перец,
1 пучок петрушки,
500 грамм свиной вырезки,
30 грамм панировочных сухарей + 30 грамм сливочного масла
или маргарина,
две столовых ложки семян горчицы.

На 4 порции Баклажаны - 1 килограмм, морковь - 500 грамм лук репчатый - 300 грамм зелень - 1 пучок,

На 4 порции:
одна столовая ложка плюс
2 ч. ложки оливкового или другого растительного масла
1 крупная нарубленная головка репчатого лука
одна столовая ложка красного винного уксуса
одна чайная ложка сахара
3/4 ч. ложки сухого базилика
Соль
100 грамм консервированных нарубленных жареных перцев
4 куска филе толщиной 4 см (по 125 грамм каждое)
1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца

1 килограмм рагу из баранины, 200 грамм белого винограда, 3 головки репчатого лука, 3 помидора, 3 зубчика чеснока, веточка петрушки, 80 грамм жира, соль и перец по вкусу.